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Gelato alla vaniglia con caramello salato
4.0 2 評分
準備 15 分
總時間 14小時
8 porzioni
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食材

Salsa al caramello salato
  • 250 g di zucchero
    250 g di zucchero di canna
  • 200 g di panna intera
  • 30 g di burro molto freddo, in 1 pezzo (circa 60 mm x 40 mm x 10 mm)
  • 1030 g di acqua
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 1 cucchiaino di sale
  • 50 g di aceto
Gelato
  • ½ stecca di vaniglia solo i semini
  • 600 g di latte intero
  • 200 g di panna intera
  • 30 g di zucchero
  • 6 tuorli d'uovo

難易度

簡單

營養價值 每 1 porzione

蛋白質 7 g
卡路里 2034 kJ / 486 kcal
脂肪 33 g
纖維 0 g
碳水化合物 40 g

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