裝置與配件
Tortelli bolognesi sfiziosi
準備 1小時 30 分
總時間 3小時 40 分
80 pezzi
食材
Pasta fresca
-
200 g di latte
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½ cubetto di lievito di birra fresco
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½ cucchiaino zucchero
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½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
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60 g di burro
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370 g di farina tipo 00 + q.b.
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1 cucchiaino di sale
Ripieno tortelli
-
100 g di pancetta
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20 g olio extravergine di oliva
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200 g di spinaci baby freschi
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200 g di ricotta fresca, scolata dal siero
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60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
-
1 cucchiaino di sale
Terminare la preparazione
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30 g di burro fuso
-
2 cucchiai di foglie di salvia secca
難易度
中等
營養價值 每 1 pezzo
蛋白質
1.5 g
卡路里
176 kJ /
42 kcal
脂肪
2.2 g
纖維
0.2 g
碳水化合物
4.2 g
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