Kirschpfannkuchen mit Stracciatella-Quark

Kirschpfannkuchen

• 1 Glas Schattenmorellen (Abtropfgew. 370 g), abgetropft
• 320 g Milch
• 3 Eier
• 150 g Mehl
• 40 g Zucker
• 15 g Vanillezucker, selbst gemacht
• 1 TL Backpulver
• ¼ TL Salz

Stracciatella-Quark

• 100 g Zartbitter-Schokolade in Stücken
• 500 g Quark, 20% Fett
• 25 g Vanillezucker, selbst gemacht