Vier-Käse-Pizza

Teig

• Olivenöl zum Einfetten
• 230 g Buttermilch
• 1 TL Zucker
• 15 g frische Hefe
  或 1 Pck. Trockenhefe
• 400 g Weizenmehl Type 550
• 1 TL Salz

Belag und Fertigstellung

• 50 g Parmesan, in Stücken
• 50 g Fontinakäse
• 80 g Mozzarella, abgetropft, in Stücken
• 80 g Gorgonzola, in kleinen Würfeln
• 2 Prisen Pfeffer