裝置與配件
Ravioli cinesi
準備 30 分
總時間 1小時
30 pezzi
食材
Impasto
-
250 g di farina tipo 00 + q.b.
-
150 g acqua
Ripieno
-
150 g di foglie di cavolo verza a pezzi
-
50 g di porro
-
30 g di radice fresca di zenzero pelata
-
5 g di erba cipollina fresca a pezzi
-
½ - 1 cucchiaino di sale
-
250 g di carne trita di manzo
-
10 g di aceto di riso
-
10 g di salsa di soia chiara
-
10 g di olio di sesamo
-
500 g acqua
難易度
進階
營養價值 每 1 pezzo
鈉
133 mg
蛋白質
2.8 g
卡路里
209 kJ /
49.9 kcal
脂肪
1 g
纖維
0.4 g
飽和脂肪
0 g
碳水化合物
7.1 g
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