裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
相容
Thermomix® TM6
相容
Thermomix® TM5
相容
提拉米苏配可可脆片
準備 30 分
總時間 2小時 30 分
14 个
食材
咖啡糖浆
-
美式咖啡400 克
-
水200 克
-
咖啡利口酒150 克
可可脆片
-
蛋白75 克
-
糖粉60 克
-
蜂蜜15 克
-
黄油 室温软化30 克
-
可可粉10 克
-
高筋面粉50 克
马斯卡彭尼奶油
-
糖粉100 克
-
蛋黄135 克
-
马斯卡彭乳酪250 克
-
蛋清80 克
-
稀奶油(至少含55%脂肪)250 克
-
吉利丁片 隔热水融化5 片
饼干
-
淀粉15 克
-
面粉50 克
-
蛋黄3 颗
-
糖粉55 克
-
蛋清3 颗
-
糖粉适量
咖啡马斯卡彭尼慕斯
-
糖粉50 克
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蛋黄70 克
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稀奶油(至少含55%脂肪)120 克
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马斯卡彭乳酪250 克
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浓缩黑咖啡 选择意式浓缩咖啡80 克
-
气弹(虹吸瓶专用)2 个
组合
-
可可粉 装饰用适量
難易度
進階
營養價值 每 1 个
鈉
104.7 mg
蛋白質
13.6 g
卡路里
2378.7 kJ /
568.3 kcal
脂肪
38.6 g
纖維
2.1 g
飽和脂肪
12.6 g
碳水化合物
39.4 g
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