難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
咖啡糖浆
- 400 克 美式咖啡
- 200 克 水
- 150 克 咖啡利口酒
可可脆片
- 75 克 蛋白
- 60 克 糖粉
- 15 克 蜂蜜
- 30 克 黄油 ，室温软化
- 10 克 可可粉
- 50 克 高筋面粉
马斯卡彭尼奶油
- 100 克 糖粉
- 135 克 蛋黄
- 250 克 马斯卡彭乳酪
- 80 克 蛋清
- 250 克 稀奶油(至少含55%脂肪)
- 5 片 吉利丁片 ，隔热水融化
饼干
- 15 克 淀粉
- 50 克 面粉
- 3 颗 蛋黄
- 55 克 糖粉
- 3 颗 蛋清
- 适量 糖粉
咖啡马斯卡彭尼慕斯
- 50 克 糖粉
- 70 克 蛋黄
- 120 克 稀奶油(至少含55%脂肪)
- 250 克 马斯卡彭乳酪
- 80 克 浓缩黑咖啡 ，选择意式浓缩咖啡
- 2 个 气弹(虹吸瓶专用)
组合
- 适量 可可粉 ，装饰用
- 營養價值
- 每 1 个
- 卡路里
- 2378.7 kJ / 568.3 kcal
- 蛋白質
- 13.6 g
- 碳水化合物
- 39.4 g
- 脂肪
- 38.6 g
- 飽和脂肪
- 12.6 g
- 纖維
- 2.1 g
- 鈉
- 104.7 mg
