裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Crunchy caramel ice cream slice
準備 30 分
總金額 24小時 35 分
18 portions
食材
Pecan crumble
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plain flour (see Tips)70 g
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brown sugar60 g
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pecans80 g
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salted butter cut into pieces60 g
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ground cinnamon½ - 1 tsp
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baking powder (see Tips)½ tsp
Caramel sauce
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gelatine sheets (titanium)4
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cold water for soaking
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unsalted butter cut into pieces80 g
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thickened cream160 g
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dark brown sugar100 g
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vanilla bean paste1 tsp
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eggs separated4
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pure icing sugar (see Tips)60 g
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pouring (whipping) cream (see Tips)300 g
營養價值 每 1 portion
卡路里
259.5 kcal /
1092.4 kJ
蛋白質
3.3 g
脂肪
21 g
碳水化合物
15.7 g
纖維
0.6 g
飽和脂肪
11.4 g
鈉
64.8 mg
