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Croquembouche monoporzione

Croquembouche monoporzione
5.0 2 評分
準備 1小時
總時間 2小時 40 分
6 porzioni
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食材

Bignè
  • 250 g di acqua
  • 100 g di burro morbido a pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 10 g di zucchero
  • 150 g di farina tipo 00
  • 4 uova da 60 g
Farcitura
  • 300 g di latte intero
  • 3 tuorli
  • 80 g di zucchero
  • 30 - 40 g di frumina
  • ½ stecca di vaniglia i semini
  • 20 g di zucchero a velo
  • 250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
Terminare la preparazione
  • 150 g di zucchero
  • 30 g di acqua
  • 2 - 3 gocce di succo di limone

難易度

中等

營養價值 每 1 porzione

蛋白質 10.4 g
卡路里 2675.7 kJ / 639.5 kcal
脂肪 24.3 g
纖維 1 g
碳水化合物 73.2 g

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