Quiche lorraine

• 50 g de queso Gruyère en trozos (非必選)

Pasta

• 75 g de mantequilla sin sal en trozos
• 200 g de harina
• ½ cdita de sal fina
• 35 g de agua

Relleno

• 200 g de cubos de tocino
• 4 huevos
• 50 g de leche
• 100 g de crema
• ¼ cdita de sal fina o al gusto
• 2 pizcas de pimienta negra molida o al gusto