難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Quenelles
- 375 g de filets de poisson blanc, sans peau, en morceaux
- 1 c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre blanc moulu
- ½ c. à café de noix de muscade moulue
- 100 g de beurre non salé, en morceaux
Panade
- 30 g de beurre non salé, en morceaux
- 100 g de lait
- 50 g de farine blanche
- 1 oeuf, de taille moyenne (53-63 g)
- 1 jaune d'oeuf
- 2 blancs d'oeufs
- 600 g d'eau
Sauce
- 1 c. à soupe de maïzena
- 100 g de crème, env. 18% M.G.
- 2 échalotes, coupées en 2
- 30 g de beurre, en morceaux
- 150 g de cresson
- 200 g d'eau
- 100 g de yaourt nature
- 1 c. à soupe de pâte de bouillon de poulet
- ½ citron, le jus uniquement
- du poivre noir moulu, selon votre goût
- du cresson, en garniture
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2502 kJ / 598 kcal
- 蛋白質
- 27 g
- 碳水化合物
- 20 g
- 脂肪
- 46 g
- 纖維
- 2 g
替代食譜
Moutarde aux figues
25min
Biscuits citronnés
1小時 45 分
Biscuits au nougat
2小時 30 分
Gâteau au citron
2小時
Crème caramel
5h 30min
Consommé de maïs au poulet, flans de brocoli
1h 25min
Mousse au chocolat glacée
無評分
Soupe de nouilles chinoises et mélange de champignons
35min
Roulés de dinde au gorgonzola
1h
Citron frappé au champagne
10 分
Tourte au poulet et à la poire
2h 40min
Tranche de meringue façon crumble aux pommes
2小時