難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 70 g Olivenöl
- 1 Zucchini, in Würfeln (1 cm)
- 1 Staudensellerie-Stange, in Scheiben (5 mm)
- 1 gelbe Paprika, in Würfeln (1,5 cm)
- 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
- 1 Aubergine (ca. 350 g), in Würfeln (1,5 cm)
- 30 g Rosinen
- 50 g Oliven, grün, entsteint, quer halbiert
- 1 EL Kapern
- 30 g Pinienkerne
- 20 g Weißweinessig (vegan)
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 10 g brauner Zucker
- 3 Stängel Basilikum, abgezupft, in feinen Streifen
- 營養價值
- 每 1 Portion
- 卡路里
- 432 kJ / 103 kcal
- 蛋白質
- 2 g
- 碳水化合物
- 5 g
- 脂肪
- 8 g
- 纖維
- 2.1 g
替代食譜
Mutabal (Auberginen-Joghurt-Dip)
50min
Aubergine-Parmaggiana
1小時 10 分
Sauce alla Puttanesca
25min
Bruschetta mit Bohnen-Kapern-Creme
10 分
Quinoa-Linsen Mujaddara mit karamellisierten Zwiebeln
1小時 10 分
Gaji Namul (Gedünstete Aubergine)
45min
Tabouleh mit Aprikosen
35min
Auberginensalat - Baba Gannuş
1h
Thunfisch-Bohnen-Püree zu Gemüsestiften
10 分
Melanzane alla Parmigiana
1小時 10 分
Auberginen-Curry-Dip (Bangladesh)
30min
Zaalouk (Auberginen-Salat)
50min