難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 150 g mąki żytniej, typu 720
- 150 g wody, źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
- 1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe
- 450 g ziaren orkiszu (patrz wskazówka)
- 300 g wody, źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
-
½
łyżeczki suchych drożdży (非必選)
或 5 g świeżych drożdży, pokruszonych (非必選) - 15 g soli
- masło, ilość do posmarowania formy keksowej
- 10 kostek lodu (patrz wskazówka)
- 營養價值
- 每 1 kromkę
- 卡路里
- 353.3 kJ / 84.4 kcal
- 蛋白質
- 2.5 g
- 碳水化合物
- 18.4 g
- 脂肪
- 0.9 g
- 纖維
- 2.1 g
替代食譜
Żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z suszonymi śliwkami
16小時 30 分
Chleb pszenny na zakwasie
12小時
Żytni zakwas chlebowy
96小時
Chleb pszenno-żytni z kaszą gryczaną, chia i siemieniem lnianym na zakwasie
20h
Chleb żytni na zakwasie z siemieniem lnianym
16h
Chleb żytni pełnoziarnisty na zakwasie
16h
Jabłkowy chleb pszenno-żytni na zakwasie
17小時 25 分
Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem
18小時 45 分
Chleb żytni na zakwasie
17小時 25 分
Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami
18小時 45 分
Chleb pszenno-żytni na zakwasie
18小時 20 分
Chleb czworaczek
1小時 30 分