Schwäbische Laubfrösche
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Schwäbische Laubfrösche

4.3 (16 評分 )

食材

Laubfrösche

  • 500 g Wasser und etwas mehr zum Einweichen
  • 1 ¾ TL Salz
  • 24 - 36 Blätter Blattspinat, frisch, große Blätter
    或 12 Blätter Mangold, große Blätter
  • 1 altbackenes Brötchen
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 100 g Salami, in Stücken
  • 1 Bund Petersilie, abgezupft
  • 30 g Butter
  • 300 g Hackfleisch, gemischt
  • 20 g Senf
  • 1 Ei
  • ½ TL Pfeffer
  • 2 Prisen Muskat
  • 400 g Spätzle, frisch, aus dem Kühlregal

Sauce und Fertigstellung

  • 1 Knoblauchzehe
  • 800 g Tomaten, geschält
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    或 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • ¼ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 20 g Olivenöl
  • 150 g Wasser

營養價值
每 1 Portionen
卡路里
2735 kJ / 651 kcal
蛋白質
35 g
碳水化合物
42 g
脂肪
37 g
纖維
5.8 g

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