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Kirschendatschi mit Weißbier-Sabayon

Kirschendatschi mit Weißbier-Sabayon
4.3 12 評分
準備 50 分
總時間 3小時
20 Stücke
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食材

Teig
  • Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
    300 g
  • Mohn
    50 g
  • Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
    370 g
  • Speisestärke
    60 g
  • Zimt
    ½ TL
  • Salz
    1 Prise
  • Zucker
    180 g
  • Eigelb (Kl. M)
    3
Streusel
  • Anis
    1 TL
  • Rohrzucker hell
    180 g
  • Mehl
    250 g
  • Speisestärke
    75 g
  • Butter weich, in Stücken
    225 g
Belag
  • Sauerkirschen (ersatzweise TK-Sauerkirschen, aufgetaut und gut abgetropft)
    2000 g
Sabayon
  • Eigelb (Kl. M)
    4
  • Rohrohrzucker hell
    50 g
  • Vanillezucker selbst gemacht
    1 EL
  • Weißbier klar
    125 g
  • Apfelsaft
    50 g

難易度

簡單

營養價值 每 1 Stück

蛋白質 5 g
卡路里 1992 kJ / 475 kcal
脂肪 26 g
碳水化合物 51 g

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