Schokoladenkuchen mit Bienenstichkruste

Schokoladenkuchen

• 200 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
• 20 g Mandeln, gehobelt
• 100 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken
• 150 g Zucker
• 100 g brauner Zucker
• 3 Eier
• 100 g Wasser
• 40 g Kakao
• 140 g Mehl

Bienenstichkruste

• 50 g Butter
• 40 g Zucker
• 40 g Honig
• 1 Prise Salz
• 20 g Milch
• 100 g Mandeln, gehobelt