Schokoladenkuchen mit Frischkäse-Karamell-Topping

Schokoladenkuchen

• 200 g Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
• 200 g Mandeln
• 200 g Zartbitter-Schokolade (70% Kakao) in Stücken
• 200 g Zucker
• 40 g Mehl (非必選)
• ½ Pck. Backpulver
• 10 g Vanillezucker, selbst gemacht
• 1 Prise Salz
• 15 g Orangenlikör, z.B. Cointreau (非必選)
  或 15 g Mandellikör z.B. Amaretto (非必選)
• 4 Eier

Frischkäse-Topping

• 200 g weiße Schokolade in Stücken
• 300 g Frischkäse
• 50 g Karamellsauce (z.B. von Schwartau)