Schoko-Keks-Torte

Brownieboden

• 250 g Butter, weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
• 150 g Mandeln
• 250 g Zucker
• 50 g Mehl
• 80 g Kakao
• 3 Eier
• 1 Prise Salz

Belag

• 45 g Schoko-Doppelkekse mit weißer Cremefüllung (z. B. Oreos®)
• 400 g Sahne, mind. 30% Fett
• 2 Pck. Sahnesteif
• 20 g Vanillezucker, selbst gemacht
• 50 g Zartbitter-Schokolade (50% Kakao), in Stücken
• 100 g Himbeeren