Bauletto variegato agli spinaci

Polvere di spinaci

• acqua q.b.
• 200 g di spinaci freschi in foglia
• cubetti di ghiaccio q.b.

Bauletto variegato

• 10 g di lievito di birra fresco
• 1 cucchiaio raso di zucchero
• 300 g di acqua
• olio extravergine di oliva q.b.
• 500 g di farina tipo 0 + q.b.
• 10 g di sale