Apfel-Keks-Charlotte

Apfel-Keks-Charlotte

2.5 4 評分

準備 45 分

總時間 6小時 30 分

10 Stücke

食材

Apfelmus

weiße Gelatine
4 Blätter
Wasser zum Einweichen
Zucker
80 g
Ingwer, frisch geschält, in dünnen Scheiben
15 g
Zitrone unbehandelt, davon 2 Streifen Schale dünn abgeschält (à 1 x 4 cm), Saft ausgepresst (40 g)
1
Äpfel geschält, geviertelt, entkernt
1100 g

Vanillecreme

weiße Gelatine
5 Blätter
Wasser zum Einweichen
Eigelb
4
Zucker
50 g
Vanillezucker, selbst gemacht
1 EL
Salz
1 Prise
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
100 g
Milch
100 g

Boden und Fertigstellung

Kekse Orangenkekse (z.B. Azora von Bahlsen)
250 g
Butter weich, in Stücken
75 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
250 g
Puderzucker zum Bestäuben

難易度

中等

營養價值每 1 Stück

蛋白質 5 g

卡路里 1928 kJ / 460 kcal

脂肪 25 g

碳水化合物 50 g

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