Mandel-Taschen mit Honig und Sesam

Füllung

• 125 g Mandeln, blanchiert
• 80 g Zucker
• ½ TL Zimt
• 1 Prise Salz
• 30 g Butter weich
• 1 EL Orangenblütenwasser

Mandel-Taschen und Fertigstellung

• 250 g Filoteig in Streifen (36 cm x 6 cm)
• 50 g Butter geschmolzen
• 1 Eigelb verquirlt
• Öl zum Frittieren
• 300 g Honig
• ½ EL Orangenblütenwasser
• 2 EL Sesam, geröstet