Schoggi-Halbkugeln mit Himbeerherz

Schoggi-Halbkugeln mit Himbeerherz

4.5 4 評分

準備 30 分

總時間 17小時

7 Portionen

食材

Dunkle Glasur (am Vorabend zubereitet)

Gelatine (1,9 g/Blatt) und eine Schüssel mit kaltem Wasser
4 Blätter
Wasser
175 g
Zucker
220 g
Vollrahm
125 g
Kakaopulver
75 g

Pistazien-Nougat

Wasser
25 g
Zucker
100 g
Pistazien, ungeschält, ungesalzen
200 g
Schokolade mit Caramelaroma, in Stücken
250 g

Vanille-Crème

Gelatine (1,9 g/Blatt) und eine Schüssel mit kaltem Wasser
2 Blätter
Vollmilch
250 g
Eier
2
Weissmehl
30 g
Zucker
50 g
Vanilleschote
1
Vollrahm sehr kalt
250 g
Caramelsauce
150 g
frische Himbeeren
200 g

Schoggi-Haube

dunkle Schokolade, 70 % Kakao in Stücken
200 g
Traubenkernöl
20 g

難易度

進階

營養價值每 1 Portion

蛋白質 18 g

卡路里 4553 kJ / 1090 kcal

脂肪 55 g

碳水化合物 126 g

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