裝置與配件
Schoggi-Halbkugeln mit Himbeerherz
準備 30 分
總時間 17小時
7 Portionen
食材
Dunkle Glasur (am Vorabend zubereitet)
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Gelatine (1,9 g/Blatt) und eine Schüssel mit kaltem Wasser4 Blätter
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Wasser175 g
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Zucker220 g
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Vollrahm125 g
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Kakaopulver75 g
Pistazien-Nougat
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Wasser25 g
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Zucker100 g
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Pistazien, ungeschält, ungesalzen200 g
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Schokolade mit Caramelaroma, in Stücken250 g
Vanille-Crème
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Gelatine (1,9 g/Blatt) und eine Schüssel mit kaltem Wasser2 Blätter
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Vollmilch250 g
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Eier2
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Weissmehl30 g
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Zucker50 g
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Vanilleschote1
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Vollrahm sehr kalt250 g
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Caramelsauce150 g
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frische Himbeeren200 g
Schoggi-Haube
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dunkle Schokolade, 70 % Kakao in Stücken200 g
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Traubenkernöl20 g
難易度
進階
營養價值 每 1 Portion
蛋白質
18 g
卡路里
4553 kJ /
1090 kcal
脂肪
55 g
碳水化合物
126 g
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