裝置與配件
Steamed Chocolate Cake with Whipped Cream
準備 30 分
總時間 1小時 10 分
6 portions
食材
Chocolate Cake
-
medium eggs separated4
-
sugar100 g
-
dark chocolate (50% cocoa solids) cut in pieces (2 cm)125 g
-
unsalted butter cut in pieces, plus extra for greasing125 g
-
plain flour100 g
-
baking powder1 tsp
-
water600 g
Whipped Cream and Chocolate Ganache Filling
-
whipping cream250 g
-
dark chocolate (50% cocoa solids) cut in pieces (2 cm)80 g
-
whipping cream chilled65 g
難易度
中等
營養價值 每 1 portion
蛋白質
10 g
卡路里
2863 kJ /
684 kcal
脂肪
51 g
纖維
2.5 g
碳水化合物
45 g
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