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Lemon meringue pie

Lemon meringue pie
4.1 40 評分
準備 50 分
總時間 3小時
10 fette
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食材

Pasta frolla
  • 1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
  • 100 g zucchero
  • 300 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 170 g di burro a pezzi
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 1 pizzico di sale
  • ½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci
Ripieno al limone
  • 300 g zucchero
  • 20 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
  • 180 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
  • 200 g di burro a pezzi
  • 4 uova grandi
  • 1 foglio di gelatina (4 g), ammollato in acqua fredda e strizzato
Meringa
  • 150 g zucchero
  • 40 g di acqua
  • 4 albumi

難易度

中等

營養價值 每 1 fetta

蛋白質 9.4 g
卡路里 2757 kJ / 659 kcal
脂肪 34.3 g
纖維 1 g
碳水化合物 83.5 g

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