裝置與配件
Patate Dauphine
準備 45 分
總時間 1小時 50 分
30 pezzi
食材
Pasta choux
-
150 g di acqua
-
80 g di burro a pezzi
-
5 g di sale
-
120 g di farina tipo 00
-
3 uova
Patate in purea
-
400 g di acqua
-
500 g di patate pelate e a pezzi (1-2 cm)
-
5 g di sale
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1 pizzico di noce moscata in polvere
Terminare la preparazione
-
olio per frittura
-
sale a piacere
難易度
中等
營養價值 每 1 pezzo
蛋白質
1.5 g
卡路里
410 kJ /
98 kcal
脂肪
7.8 g
纖維
0.3 g
碳水化合物
5.7 g
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