Krabben-Roulade im Pumpernickel-Mantel mit Schmand-Gurken-Ragout

Krabben-Roulade im Pumpernickel-Mantel mit Schmand-Gurken-Ragout

4.7 42 評分

準備 40 分

總時間 5小時 50 分

10 Portionen

食材

Pumpernickel-Mantel

Weißwein
50 g
Wasser
50 g
Gelatine
5 Blatt
Pumpernickel in Stücken (3 cm)
400 g

Krabben-Frischkäse-Füllung

Wasser zum Einweichen
Gelatine
5 Blatt
Schmand
50 g
Salz
½ TL
Pfeffer
½ TL
Frischkäse
300 g
Nordseekrabben
200 g
Schnittlauch in Röllchen
50 g

Schmand-Gurken-Ragout und Fertigstellung

Salatgurken geschält, entkernt, in Würfeln (3 cm)
100 g
Schmand
50 g
Senf
1 TL
Salz
½ TL
Cayenne-Pfeffer
½ TL

難易度

中等

營養價值每 1 Portion

蛋白質 15 g

卡路里 995 kJ / 238 kcal

脂肪 12 g

纖維 4.1 g

碳水化合物 16 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Angeber! 11 食譜
德國

您可能也會喜歡...

Champignons in Öl-Wein-Rosmarin-Marinade

2小時

Whiskeygelee mit Früchten

3小時

Espressodressing

5 分

Möhren in Zitronenöl

45 分

Bacon-Kümmel-Dressing zu Kohlsalaten

10 分

Knusprige Spargelröllchen mit Asia-Sauce

1小時

Mojo Amarillo

45 分

Pilz-Gnocchi mit Rehfilet und Kirsch-Rotkohl

2小時

Ochsenkoteletts mit Zwiebel-Senf-Kruste

40 分

Olivensauce

10 分

Gurkenmousse zu gebeiztem Lachs

4小時

Zucchini-Lachs-Röllchen mit Currydip

30 分