裝置與配件
Macarrones de chocolate
準備 45 分
總時間 24小時
40 piezas
食材
Ganache
-
120 g de chocolate amargo (70% cacao), en trozos
-
110 g de crema (min 30% de grasa)
-
25 g de mantequilla a temperatura ambiente
Macarrones
-
250 g de azúcar
-
140 g de almendras peladas
-
20 g de maicena
-
15 g de cocoa en polvo
-
110 g de claras de huevo de 3 huevos, separadas de las yemas un día antes, o descongeladas
難易度
進階
營養價值 每 1 pieza
蛋白質
2 g
卡路里
334 kJ /
80 kcal
脂肪
5 g
纖維
1 g
碳水化合物
8 g
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