享受口感細緻的濃湯，冰沙和蔬果泥。調合模式預設時間為 30 秒，攪拌刀組的速度會自動從速度 5 慢慢增加到您設定的目標速度 (速度 6-8)，讓調合過程更加安全。
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誰能抗拒一碗口感綿密的濃湯呢？使用調合模式，不論是顆粒、蔬菜纖維或果皮，美善品都能輕鬆調合成細緻、均勻且滑順的質地。
有些蔬菜的含水量比較高 (比如櫛瓜、番茄、花椰菜和芹菜)。製作濃湯時，請將食材本身的含水量納入考量，以免湯品過稀或過濃。如果覺得加入的水太多，可在調合前先舀出部分湯汁，留作下次製作蔬菜高湯時使用。
馬鈴薯、地瓜、胡蘿蔔、花椰菜、南瓜、豌豆……各種食材都能自由搭配，創造豐富多變的蔬菜泥風味。蔬菜泥不僅適合作為配菜，也能作為鹹派等料理的內餡。調合模式同樣適合製作寶寶副食品，例如水果泥、肉類或魚肉濃湯，以及粥品。
讓馬鈴薯泥更升級： • 加入胡蘿蔔、甜菜根或豌豆來增加顏色。 • 增加帕瑪森起司、烤培根、新鮮香草或香料，讓風味更加豐富。
在Turbo 模式下，攪拌刀組會以最高轉速短暫運轉。預設 0.5 秒、1 秒及 2 秒三種瞬轉時間，讓你更容易掌握攪打程度，將堅果、帕瑪森起司、巧克力等較硬的食材逐步切碎，而不會一次攪打成泥。可依需要重複瞬轉，直到食材達到理想大小。
只要加入少量水，也可以利用 Turbo 模式短暫攪打柑橘類水果，快速取得果汁，同時避免白色果皮內層釋放苦味，非常適合製作自製檸檬汁等飲品。
Thermomix® 強大的馬達和鋒利的刀片 讓調合與切碎都變得輕鬆又省力。
