松露、甜食、餡餅、慕斯、蛋糕、醬汁……巧克力的用途變化無窮！無論您想快速製作巧克力糖霜或是為親友準備自製松露巧克力，Thermomix® 都能幫您製作出完美的巧克力作品。
• 黑巧克力含有 60-70% 的可可膏含量，微甜中帶有濃烈的巧克力風味。
• 牛奶巧克力內添加牛奶和糖，可可膏的含量較低。
• 白巧克力由可可脂製成，不含任何可可脂，因此不算是巧克力。白巧克力也缺乏黑巧克力內促進健康的抗氧化劑，抗氧化劑存在於可可內，但不存在於可可脂內。
• 紅寶石巧克力在 2017 年推出，被認為是巧克力最大的創新成果。粉紅色的外觀嚐起來略帶莓果風味，這種新型態的巧克力去年引起非常強烈的美食潮流。
• 確認主鍋是完全乾燥的狀態，巧克力接觸到水可能會造成油水分離。
• 研磨後的巧克力能夠更快融化。
• 如果主鍋內有剩餘的巧克力，可以用來製作熱巧克力，一點都不浪費！只要加入 250 克牛奶，4 分鐘／80°C／速度 2 加熱，倒入馬克杯中即可享用美味的熱巧克力。
Cookidoo® 提供許多簡易的巧克力食譜，您可以嘗試利用這個美味的食材發揮創意。如果您邀請朋友到家裡作客，脆皮巧克力 內說明了使用 Thermomix® 融化巧克力的基礎方法。如果您需要快速製作甜點，巧克力糖漿 讓您在五分鐘內就能完成搭配冰淇淋的完美佐醬。
如果您的時間充裕，可以嘗試 鏡面巧克力蛋糕 的食譜。這些以蛋白霜為基底的甜點看起來非常漂亮，讓人捨不得享用！如果想要快速完成，法式amour生巧克力 是一道能夠展現您全新烹飪技能的完美甜點，就像是巧克力大師的傑作。
巧克力不只能用於甜點；您可以加入巧克力到 香蕉杏仁活力飲 之中，為這道飲品增添風味。
無論您決定使用哪一道巧克力食譜，肯定都能樂在其中——黑巧克力能提升大腦中血清素的含量，而血清素會帶來愉悅感！
