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Levain-chef (starter de levain)
4.0 4 評分
準備 20 分
總時間 96小時 20 分
375 g
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食材

  • 1000 g d'eau
  • 175 g de farine mi-blanche
  • 200 g d'eau (env. 35°C)

難易度

中等

營養價值 每 100 g

鈉 4 mg
蛋白質 5 g
卡路里 648 kJ / 155 kcal
脂肪 1 g
纖維 6 g
飽和脂肪 0.2 g
碳水化合物 35 g

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