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Mini tortas al pastor
5.0 6 評分
準備 15 分
總時間 1小時 45 分
16 porciones
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食材

Para la masa
  • mantequilla sin sal para engrasar
  • 200 g de leche
  • 15 g de levadura seca instantánea
  • 50 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 500 g de harina
  • 1 cdita de sal
  • 130 g de mantequilla sin sal cortado en trozos
Para el relleno de pastor
  • 80 g de cebolla
  • 10 g de chile guajillo desvenado
  • 6 g de chile ancho desvenado
  • 1 dientes de ajo
  • 10 g de achiote en pasta
  • 20 g de vinagre
  • 2 pimientas gordas
  • 125 g de jugo de naranja
  • ½ cdita de orégano
  • 1 cdita de sal de grano
  • 300 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos (5 cm)
Para armar y empacar las mini tortas
  • 5 g de cilantro picado
  • limones para servir
  • 100 g de piña fresca en trozos pequeños, semi madura y pelada

難易度

簡單

營養價值 每 1 porción

鈉 292.1 mg
蛋白質 9.7 g
卡路里 1015.1 kJ / 242.6 kcal
脂肪 8.7 g
纖維 1.7 g
飽和脂肪 4.9 g
碳水化合物 31.3 g

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