Pavlova con frutos rojos y coulis de frambuesa

無評分

準備 30 分

總時間 4小時 40 分

12 porción

食材

Coulis de frambuesa

200 g frambuesa (fresca) (frescas o congeladas)
100 g azúcar
20 g de jugo de limón

Pavlova

330 g azúcar
250 g de clara de huevo (aprox. 8 claras de huevo), a temperatura ambiente
1 cucharada azúcar vainillado
1 pellizco cremor tártaro
1 cucharadita vinagre
2 cucharada fécula de maíz (maicena)

Crema de frambuesa

600 g nata con 35% de grasa
20 g frambuesa (fresca)

Montaje

500 g frutos rojos frescos variados

難易度

中等

營養價值每 1 porción

鈉 90.4 mg

蛋白質 4 g

卡路里 1451 kJ / 345 kcal

脂肪 18 g

纖維 3 g

飽和脂肪 11.4 g

碳水化合物 43 g

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