Crepes soufflé

Crepes

• 90 g manteiga, mais q.b. p/ fritar
• 400 g leite
• 2 ovos
• 140 g farinha de trigo

Soufflé

• Manteiga q.b. p/ untar
• 300 g açúcar
• 12 ovos
• 1 c. chá de cremor tártaro
• ½ limão (raspa e sumo)
• 15 g amido de milho