裝置與配件
Tarte Tatin
準備 20 分
總時間 2小時 20 分
8 porzioni
食材
Impasto
-
150 g di farina
-
75 g di burro a pezzi e un po' di più per imburrare
-
50 g di acqua, fredda
-
1 pizzico di sale
Caramello
-
150 g di zucchero
-
70 g di burro freddo, a pezzi
-
1030 g di acqua
-
1 cucchiaino di succo di limone
-
5 - 6 mele
-
1 cucchiaio di aceto
難易度
中等
營養價值 每 1 porzione
鈉
27.7 mg
蛋白質
2.5 g
卡路里
1407.1 kJ /
336.3 kcal
脂肪
15.1 g
纖維
3.5 g
飽和脂肪
9.4 g
碳水化合物
50.4 g
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