跳至主要內容 搜尋

Mille-feuille vanille, caramel et noix de pécan
5.0 1 評分
準備 35 分
總時間 13小時 10 分
6 portions
免費註冊

食材

La ganache montée à la vanille (la veille)
  • 2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 85 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
  • 400 g de crème liquide 35% m.g.
  • 1 gousse de vanille
Le caramel (le jour même)
  • 100 g de sucre en poudre
  • 50 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
  • 25 g de crème liquide 35% m.g. tiède
Le praliné noix de pécan (le jour même)
  • 300 g de noix de pécan
  • 25 g d'eau
  • 115 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 2 c. à soupe d'huile de noisette
  • 1 pâte feuilletée (voir "Conseil(s)")
  • 15 g de sucre glace
  • 10 g de noix de pécan (非必選)

難易度

進階

營養價值 每 1 portion

鈉 119.8 mg
蛋白質 7.6 g
卡路里 3761.7 kJ / 899.1 kcal
脂肪 75.8 g
纖維 4.8 g
飽和脂肪 26.6 g
碳水化合物 55.8 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 食譜
比荷盧經濟聯盟

您可能也會喜歡...

Pain au romarin méditerranéen

無評分

Babka aux myrtilles

無評分

Tarte d’Alost (Vlaai)

5.0(1)

1小時

Magret de canard, chou rouge et céleri-rave

無評分

Macarons à la pistache

5.0(2)

2小時 30 分

Carré d'agneau au thym, ratatouille, haricots verts et gratin de pommes de terre

無評分

Croquembouche à la crème d'orange et chocolat noir

無評分

Cheesecake salé aux herbes et pistaches

3.3(3)

2小時 30 分

Gaspacho poivrons, coriandre et réduction balsamique

無評分

Pains à Burgers en forme de Croissant au Foie et avec Sauce au Fromage et Persil

5.0(1)

25小時

Salade épicée aux Scampis, Carottes et Concombres

無評分

Pizza Bianca aux artichauts et à l'huile de truffe

4.7(3)

1小時 25 分