跳至主要內容 搜尋

Mille-feuille vanille, caramel et noix de pécan
5.0 1 評分
準備 35 分
總時間 13小時 10 分
6 portions
免費註冊

食材

La ganache montée à la vanille (la veille)
  • 2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 85 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
  • 400 g de crème liquide 35% m.g.
  • 1 gousse de vanille
Le caramel (le jour même)
  • 100 g de sucre en poudre
  • 50 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
  • 25 g de crème liquide 35% m.g. tiède
Le praliné noix de pécan (le jour même)
  • 300 g de noix de pécan
  • 25 g d'eau
  • 115 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 2 c. à soupe d'huile de noisette
  • 1 pâte feuilletée (voir "Conseil(s)")
  • 15 g de sucre glace
  • 10 g de noix de pécan (非必選)

難易度

進階

營養價值 每 1 portion

鈉 119.8 mg
蛋白質 7.6 g
卡路里 3761.7 kJ / 899.1 kcal
脂肪 75.8 g
纖維 4.8 g
飽和脂肪 26.6 g
碳水化合物 55.8 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 食譜
比荷盧經濟聯盟

您可能也會喜歡...

Sorbet aux fruits

4.9(649)

10 分

Glace aux fruits

4.9(57)

5 分

Granité de fruits frais

4.7(50)

5 分

Glace à la rhubarbe

5.0(6)

36小時 25 分

Glace skyr, vanille et framboise (allégée en matières grasses)

4.7(3)

10小時 15 分

Mousse glacée aux fruits rouges

4.6(340)

10 分

Gratin de prunes et crème à la vanille

無評分

Tarte à la mangue et au fruit de la passion avec crème bavaroise

無評分

Menu: Salade d'endives, pâtes ragù et mousse au chocolat

2.0(1)

1小時 10 分

Brownie Baklava

無評分

Salade d'oranges à la fleur d'oranger

無評分

Boule d'Avoine au Beurre de Cacahuète

4.7(3)

30 分

 顯示全部
顯示全部