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Hollandaise saus

Hollandaise saus
無評分
準備 5 分
總時間 15 分
500 gram
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食材

  • citroensap, vers geperst
    20 - 40 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken gesneden
    175 - 350 g
  • eierdooiers
    4 - 8
  • zout
    ½ - 1 theelepel
  • peper, vers gemalen
    1 - 2 snuifjes
  • water
    10 - 20 g

難易度

簡單

營養價值 每 500 gram

鈉 939 mg
蛋白質 48 g
卡路里 15119 kJ / 3611 kcal
脂肪 380 g
纖維 0.2 g
飽和脂肪 203 g
碳水化合物 11 g

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