Dort Ametyst

5.0 1 評分

準備 1小時 30 分

總時間 4小時

24 porcí

食材

Karamel

500 gramů cukru
2 polévkové lžíce glukózového sirupu
4 špetky potravinářského barviva fialového
2140 gramů vody
½ čajové lžičky octa

Korpus

máslo na vymazání
550 gramů cukru
400 gramů másla pokojové teploty, na kousky
½ čajové lžičky soli
1 polévková lžíce přírodního vanilkového extraktu
6 vajec
75 gramů kakaového prášku
1 polévková lžíce kypřicího prášku do pečiva
350 gramů hladké mouky
450 gramů mascarpone
450 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku

Kompletace

500 gramů zralého manga na kousky (2 cm)
2 polévkové lžíce čokoládových hoblin

Dokončení

750 - 1000 gramů fondánu, potahovací hmoty bílé
moučkový cukr na podsypání
2 - 3 špetky potravinářského barviva zlatého

難易度

進階

營養價值每 1 porci

鈉 76.2 mg

蛋白質 5.4 g

卡路里 2799 kJ / 669 kcal

脂肪 31 g

纖維 1.1 g

飽和脂肪 19 g

碳水化合物 93.4 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Naše kuchyně jsou okny do celého světa - Manifesto 29 食譜
捷克共和國

您可能也會喜歡...

Jehněčí hřebínek s ratatouille, zelenými fazolkami a zapečenými bramborami

Jehněčí hřebínek s ratatouille, zelenými fazolkami a zapečenými bramborami

無評分

Valentýnská Pavlova

Valentýnská Pavlova

5小時

Chléb Pita

Chléb Pita

1小時 30 分

Sušenky (Petits sablés)

Sušenky (Petits sablés)

1小時 45 分

Matcha pralinky se zázvorem

Matcha pralinky se zázvorem

無評分

Pomerančové sušenky s rozinkami

Pomerančové sušenky s rozinkami

1小時

Double čokoládové sušenky

Double čokoládové sušenky

45 分

RAW jablečné koláčky s makovou náplní

RAW jablečné koláčky s makovou náplní

10 分

Nugátovo-čokoládová pěna s malinami

Nugátovo-čokoládová pěna s malinami

1小時 20 分

Citrusy s mandlovým sněhem

Citrusy s mandlovým sněhem

無評分

Francouzské croissanty

Francouzské croissanty

12小時

Anglické muffiny

Anglické muffiny

1小時 30 分