裝置與配件
Dâu tây sous-vide với mousse socola trắng
準備 15 分
總時間 2小時
6 khẩu phần
食材
Mousse socola trắng
-
bơ mặn20 gam
-
bánh quy tuỳ khẩu vị70 gam
-
đường nâu40 gam
-
kem tươi, 35% chất béo200 gam
-
socola trắng bẻ thành miếng nhỏ100 gam
-
kem phô mai để mềm250 gam
-
sốt vani1 thìa cà phê
Sous-vide dâu tây
-
quả dâu tây tỉa và cắt thành hai nửa400 gam
-
nước cam2 thìa canh
-
syro phong nguyên chất1 thìa canh
-
lá húng tây tươi Lá (không bắt buộc)8
-
nước để ngập hoàn toàn túi (không cao hơn mức đổ đầy tối đa 2L)
-
nước cốt chanh (½ quả chanh) hoặc 1 thìa cà phê bột axit ascorbic30 gam
難易度
中等
營養價值 每 1 khẩu phần
鈉
272.1 mg
蛋白質
5.6 g
卡路里
1982.4 kJ /
473.8 kcal
脂肪
36.8 g
纖維
1.6 g
飽和脂肪
21.2 g
碳水化合物
32.7 g
您可能也會喜歡...
Chè Bắp
50min
Cupcake Cam Siêu Tốc
35min
Bánh Trôi Nhân Mè Đen
No ratings
Bánh Trôi Nhân Đậu Đỏ
No ratings
Việt Quất Sữa Dừa
5min
Bơ Già Dừa Sữa
5min
Bánh Bông Lan Lá Dứa
1 h
Chè Mè Đen
No ratings
Kem Xoài Cốt Dừa
5min
Chè Chuối Cốt Dừa
35min
Bánh Creme Brulee
25 h
Xôi Xoài
55min