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Cúpula crujiente de chocolate blanco con mousse de frutos rojos y corazón de fresa

Cúpula crujiente de chocolate blanco con mousse de frutos rojos y corazón de fresa
4.4 35 評分
準備 35 分
總時間 7小時 25 分
6 raciones
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食材

  • 100 g de chocolate blanco en trozos
  • 5 g de mantequilla
  • 150 g de frutos rojos frescos variados (arándano, frambuesa, grosella, etc.)
  • 40 g de azúcar
  • 2 hojas de gelatina
  • agua fría para hidratar
  • 1 clara de huevo
  • 100 g de nata (35% de grasa)
  • 6 fresas
    6 frambuesas
  • grosellas rojas (para decorar)

難易度

中等

營養價值 每 1 ración

鈉 30.5 mg
蛋白質 2.7 g
卡路里 845 kJ / 202 kcal
脂肪 12.3 g
纖維 0.9 g
飽和脂肪 7.5 g
碳水化合物 21.7 g

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