Cúpula crujiente de chocolate blanco con mousse de frutos rojos y corazón de fresa

Cúpula crujiente de chocolate blanco con mousse de frutos rojos y corazón de fresa

4.4 36 評分

準備 35 分

總時間 7小時 25 分

6 raciones

食材

100 g de chocolate blanco en trozos
5 g de mantequilla
150 g de frutos rojos frescos variados (arándano, frambuesa, grosella, etc.)
40 g de azúcar
2 hojas de gelatina
agua fría para hidratar
1 clara de huevo
100 g de nata (35% de grasa)
6 fresas

6 frambuesas
grosellas rojas (para decorar)

難易度

中等

營養價值每 1 ración

鈉 30.5 mg

蛋白質 2.7 g

卡路里 845 kJ / 202 kcal

脂肪 12.3 g

纖維 0.9 g

飽和脂肪 7.5 g

碳水化合物 21.7 g

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