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Waadtländer Kreuzbrot

Waadtländer Kreuzbrot
4.7 60 評分
準備 30 分
總時間 13小時 30 分
20 Scheiben
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食材

Vorteig
  • Weissmehl
    150 g
  • Wasser
    120 g
  • Hefe
    1 g
Teig
  • Wasser
    400 g
  • Hefe
    10 g
  • Weizenvollkornmehl
    100 g
  • Weissmehl etwas mehr für die Arbeitsfläche und zum Bestauben
    500
  • Salz
    10 g

難易度

中等

營養價值 每 1 Scheibe

鈉 195 mg
蛋白質 4 g
卡路里 539 kJ / 129 kcal
脂肪 0.4 g
纖維 1.8 g
飽和脂肪 0.1 g
碳水化合物 26 g

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