Waadtländer Kreuzbrot

Waadtländer Kreuzbrot

4.8 54 評分

準備 30 分

總時間 13小時 30 分

20 Scheiben

食材

Vorteig

Weissmehl
150 g
Wasser
120 g
Hefe
1 g

Teig

Wasser
400 g
Hefe
10 g
Weizenvollkornmehl
100 g
Weissmehl etwas mehr für die Arbeitsfläche und zum Bestauben
500
Salz
10 g

難易度

中等

營養價值每 1 Scheibe

鈉 195 mg

蛋白質 4 g

卡路里 539 kJ / 129 kcal

脂肪 0.4 g

纖維 1.8 g

飽和脂肪 0.1 g

碳水化合物 26 g

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