裝置與配件
Pan francés lagunero TM6 (Torreón)
準備 30 分
總時間 2小時
8 porciones
食材
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350 g de agua
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80 g de azúcar
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6 g de levadura seca
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500 - 550 g de harina de fuerza (ver tip)
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25 g de manteca vegetal
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5 g de sal
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500 g de agua para fermentar
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500 g de agua para limpiar
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harina de trigo para espolvorear
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2 cdas de mantequilla derretida para barnizar
難易度
中等
營養價值 每 1 porción
鈉
6.7 mg
蛋白質
7.9 g
卡路里
1346.2 kJ /
321.8 kcal
脂肪
7.2 g
纖維
1.8 g
飽和脂肪
2.8 g
碳水化合物
56 g
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