Pan francés lagunero TM6 (Torreón)

Pan francés lagunero TM6 (Torreón)

4.3 24 評分
準備 30 分
總時間 2小時
8 porciones

食材

  • 350 g de agua
  • 80 g de azúcar
  • 6 g de levadura seca
  • 500 - 550 g de harina de fuerza (ver tip)
  • 25 g de manteca vegetal
  • 5 g de sal
  • 500 g de agua para fermentar
  • 500 g de agua para limpiar
  • harina de trigo para espolvorear
  • 2 cdas de mantequilla derretida para barnizar

難易度

中等


營養價值 每 1 porción

6.7 mg
蛋白質 7.9 g
卡路里 1346.2 kJ / 321.8 kcal
脂肪 7.2 g
纖維 1.8 g
飽和脂肪 2.8 g
碳水化合物 56 g

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