Nougat-Erdbeer-Tarte

Mandel-Mürbeteig

• 60 g Mandeln
• 150 g Mehl
• 100 g Butter kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
• 50 g Zucker
• ¼ TL Orangenschale abgerieben
• 1 Eiweiß
• 1 Prise Salz

Füllung

• 200 g Zartbitter-Schokolade in Stücken
• 200 g Sahne
• 200 g Nougat in kleinen Stücken
• 300 g Erdbeeren in Scheiben (ca. 3 mm)