Millefeuille met chocolade en karamel

Millefeuille met chocolade en karamel

無評分

準備 40 分

總時間 3小時 30 分

6 porties

食材

Karamel met noten

hazelnoten
30 g
walnoten
30 g
ongezouten, gepelde pistachenoten
30 g
gepelde amandelen gesnoeid
30 g
bruine suiker
300 g
water
1030 g
citroensap
1 tl
azijn
50 g

Vulling

pure chocolade, 70% cacao in stukken
400 g
room, 35% vet
400 g
boter in stukken
60 g

Bladerdeeg

boter (400 g in schijfjes en 80 g in stukken)
480 g
bloem en iets meer om te bewerken
500 g
koud water
200 g
citroensap
1 el
suiker
10 g
zout
1 tl

難易度

進階

營養價值每 1 portie

鈉 285 mg

蛋白質 16.7 g

卡路里 6523 kJ / 1558.5 kcal

脂肪 108 g

纖維 8.7 g

飽和脂肪 61.3 g

碳水化合物 128.7 g

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