難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La sauce caramel
-
250
g de sucre en poudre
或 250 g de sucre roux - 200 - 250 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 1030 g d'eau
- 1 c. à café de jus de citron (voir conseil)
- 30 g de beurre, en un seul morceau
- 1 c. à soupe de vinaigre
Le Pailleté Feuilletine au chocolat
- 200 g de chocolat fondant, en morceaux
- 60 g de beurre, en morceaux
-
200
g de Pailleté Feuilletine™
或 de crêpes dentelle, type Gavottes®
La crème à la vanille
- 1 gousse de vanille, fendue dans la longueur
- 300 g de lait
- 2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 3 oeufs
- 80 g de sucre en poudre
- 30 g de maïzena
- 300 g de crème liquide, 30% m.g. min., très froide
La coque en chocolat
- 350 g de chocolat fondant, en morceaux
-
35
g de beurre de cacao
或 20 g d'huile de pépins de raisin
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 4566.3 kJ / 1091.3 kcal
- 蛋白質
- 11.6 g
- 碳水化合物
- 84.9 g
- 脂肪
- 77 g
- 飽和脂肪
- 39.4 g
- 纖維
- 6.9 g
- 鈉
- 57.8 mg
替代食譜
Pâte de base pour pain
24h 5min
Glace aux fruits
5min
Avocat aux œufs et tartare de saumon
45min
Granité de fruits frais
5min
Sichuan spaghetti
無評分
Entremets fraise façon mille-feuille
5h
Tarte à la roquette
無評分
Sabayon classique
15min
Sauce aurore (béchamel à la tomate)
無評分
Œufs enrobés de falafel et sauce au yaourt
50min
Ficelles croustillantes au chocolat
55 分
Sucettes glacées à la fraise
12h 15min