Spargeln und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise

Spargeln und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise

4.7 225 評分

準備 20 分

總時間 50 分

4 Portionen

食材

Spargeln und Kartoffeln

Wasser
600 g
Salz
1 TL
Zucker
1 Prise
Butter (非必選)
5 g
Kartoffeln klein oder in Stücken (siehe Tipps)
750 g
Spargeln
1000 - 1500 g

Sauce Hollandaise

Wasser
20 g
Zitronensaft
10 g
Butter in Stücken
175 g
Eigelb
4
Salz
½ TL
Pfeffer, gemahlen
1 Prise

難易度

簡單

營養價值每 1 Portion

蛋白質 11 g

卡路里 2919 kJ / 698 kcal

脂肪 59 g

纖維 6.5 g

碳水化合物 30 g

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