Cuketové placičky s pažitkovým dipem

Pažitkový dip

• 100 gramů crème fraîche
• 300 gramů polotučného tvarohu
• 20 gramů citrónové šťávy
• ¼ čajové lžičky worcesterské omáčky
• ¾ čajové lžičky soli
• ¼ čajové lžičky mletého černého pepře
• 1 svazek čerstvé pažitky, nasekané

Cuketové placičky a dokončení

• 400 gramů cukety, na kousky
• 1 šalotka, napůl
• 1 stroužek česneku
• 3 vejce
• 2 polévkové lžíce ovesných vloček
• 1 čajová lžička soli
• ½ čajové lžičky mletého černého pepře
• 750 gramů těsta na bramborové knedlíky, nejlépe z půlky vařených a půlky syrových brambor
• 40 gramů slunečnicového oleje