Pasta med spinat og sitron

Pasta med spinat og sitron

無評分
準備 45 分
總時間 1小時 20 分
4 porsjoner

食材

Pasta
  • lupinmel (se tips)
    150 g
  • maisstivelse pluss ekstra til dryssing
    70 g
  • xanthan gum
    1 ½ ts
  • muskatnøtt, malt
    1 klype
  • spinatblad, fersk
    60 g
  • salt
    2 ts
  • egg
    2
  • vann
    2040 g
Sitronsaus
  • parmesanost delt i biter (3 cm), pluss ekstra til servering
    50 g
  • vann
    500 g
  • asparges, grønn delt i biter (ca. 4 cm)
    2 bunter
  • hvitløksfedd
    1
  • smør, usaltet
    30 g
  • helmelk
    120 g
  • mascarpone
    250 g
  • sitron kun saft (ca. 20 g)
    ½
  • salt
    ¼ ts
  • malt svart pepper
    ½ ts
  • sitronolje til servering (valgfritt)

難易度

簡單


營養價值 每 1 porsjon

1498 mg
蛋白質 27.4 g
卡路里 2496.5 kJ / 594.3 kcal
脂肪 43.5 g
纖維 9.3 g
飽和脂肪 23.2 g
碳水化合物 19.2 g

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