裝置與配件
Galette des Rois à la noisette
準備 30 分
總時間 3小時 40 分
6 parts
食材
La crème pâtissière
-
75 g de lait
-
1 jaune d'œuf
-
15 g de sucre en poudre
-
1 c. à café bombée de farine
-
½ gousse de vanille fendue en deux et grattée
-
10 g de beurre
La crème à la noisette
-
75 g de beurre mou, en morceaux
-
75 g de noisettes en poudre
-
75 g de sucre glace
-
1 œuf
-
2 c. à café de fécule de maïs
-
15 g de rhum
La pâte et le montage
-
1 pâte feuilletée maison (300 g de pâte)
-
1 œuf
-
3 c. à soupe de lait
-
1 c. à soupe de sucre en poudre
難易度
中等
營養價值 每 1 part
蛋白質
6 g
卡路里
1561 kJ /
373 kcal
脂肪
27 g
碳水化合物
23 g
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