裝置與配件
Pulpety z indyka w sosie koperkowym (z osłoną noża miksującego)
準備 35 分
總時間 1小時 30 分
6 porcji
食材
-
20 - 25 g koperku, świeżego tylko liście
-
100 g marchewki pokrojonej na kawałki
-
200 g cebuli przekrojonej na pół
-
20 g oleju rzepakowego
Pulpety z indyka
-
600 g udźca z indyka, bez skóry i kości, bez ścięgien i białych błonek, pokrojonego na 3 cm kawałki (patrz wskazówka)
-
70 g bułki tartej
-
50 g mleka50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
-
1 jajko
-
¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
-
1 ½ - 2 łyżeczki soli
Sos koperkowy
-
780 g wody plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
-
2 kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszone2 czubate łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
-
3 ziarna ziela angielskiego
-
½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
-
½ - ¾ łyżeczki soli
-
30 - 40 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do obtoczenia pulpetów
-
150 g śmietany, min. 30% tłuszczu
-
15 - 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
koperek, świeży tylko liście, posiekany, do dekoracji
難易度
簡單
營養價值 每 1 porcję
鈉
788.3 mg
蛋白質
23.8 g
卡路里
1368.3 kJ /
326.8 kcal
脂肪
17.3 g
纖維
2.3 g
飽和脂肪
7.3 g
碳水化合物
20.5 g
您可能也會喜歡...
Gulasz wołowy z knedlami z czerstwego pieczywa
2小時
Świąteczna szynka peklowana
170小時 20 分
Indyk w sosie pomidorowo-cynamonowym z kaszą bulgur
35 分
Gulasz z łopatki wieprzowej z burakiem i marchewką
50 分
Ziemniaki z cukinią, szynką i sosem curry
50 分
Wołowina w czerwonym winie
2小時 10 分
Spaghetti z cukinii à la carbonara (TM6, TM7)
40 分
Ossobuco
1小時 10 分
Kurczak z warzywami z purée z batatów i sosem z nerkowców
1小時
Rolada z boczku i schabu
11小時 40 分
Kaszotto z kaszy gryczanej z porem, jarmużem i kurczakiem
45 分
Pulpety z indyka z warzywnym tagliatelle i sosem tzatziki
1小時