難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Polpettone
- 20 g di pane raffermo a pezzi (3 cm)
- 60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 60 g di verdure miste (aglio, cipolla, carota, sedano e prezzemolo) a pezzi (3 cm)
- 400 g di carne di manzo macinata
- 2 uova
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 100 g di speck a fette sottili
Salsa e contorno
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 500 g di patate, pelate e a fette (½ cm) o a cubetti (3-4 cm)
-
300
g di funghi freschi, puliti e affettati
或 300 g di funghi surgelati (decongelati in precedenza) - 1 cucchiaino di sale
-
30
g di scalogno a metà
或 30 g di cipolle a pezzi - 100 g di vino bianco secco
- 300 g di acqua
-
1
dado per brodo di carne (dose per 0,5 l)
或 1 cucchiaino di dado per brodo di carne - 1 pizzico di pepe nero macinato
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1347 kJ / 322 kcal
- 蛋白質
- 29 g
- 碳水化合物
- 16.7 g
- 脂肪
- 14.6 g
- 纖維
- 2.7 g
替代食譜
Involtini di vitello
35 min
Spigole all'acqua pazza
30min
Saltimbocca alla romana
25min
Polpette al sugo
45min
Involtini di carne al Varoma
40min
Polpettone al Varoma con contorno
1小時 45 分
Involtini al pomodoro
55 min
Polpettone di carne ripieno di spinaci e formaggio
1h 15min
Polpettoni di peperoni
1h 20min
Rotolo di pollo e pancetta alla fontina
1h 35min
Involtini di vitello al vapore con insalata verde veloce
40min
Polpettone classico
1h 15min