Pizza Margherita

Pizza těsto

• extra panenský olivový olej
• 220 gramů vody pokojové teploty
• 1 čajová lžička cukru
  或 1 čajová lžička pečicího sladu
• 20 gramů čerstvého droždí nadrobeného
  或 2 čajové lžičky instantního droždí (8 gramů)
• 30 gramů extra panenského olivového oleje plus navíc na vymazání
• 1 čajová lžička soli
• 400 gramů hladké mouky

Margherita náplň

• 200 gramů mozzarelly na kousky
• 250 gramů sekaných rajčat, sterilovaných
• 2 - 3 špetky soli dle chuti
• 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje
• 10 - 15 lístků bazalky natrhané na kousky